Archive pour la catégorie ‘Actualités’
La restauration collective peut aujourd’hui obtenir un label « bio » d’Ecocert : En Cuisine
Mardi 19 novembre 2013
Accompagner les cantines vers la préparation de repas équilibrés faits d’ingrédients locaux et bio, voici les objectifs du nouveau label « En cuisine » lancé par Ecocert, leader mondial de la certification biologique. En plus de l’approvisionnement bio et local, le label prend en compte toute une liste de critères dont l’équilibre nutritionnel des menus, la valorisation du « fait maison », réduction du gaspillage alimentaire, l’amélioration de la politique environnementale de l’établissement et la gestion des déchets.
Ce label concerne aussi bien les établissement d’enseignement, les administrations ou entreprises à caractère sanitaire et social ainsi que toute structure d’accueil comme des crèches ou des centres de vacances. Il existe trois niveaux de certification.
Une première cantine française certifiée bio
Certaines acteurs vont encore plus loin dans leurs engagements. Ecocert a certifié bio le premier restaurant scolaire français en Dordogne, dans la ville de Marsaneix. Le chef de ce restaurant privilégie la production locale et les circuits courts d’approvisionnement. Ses plats sont bio à 99% ! Par la gestion de l’ approvisionnement et le choix de protéines végétales à la place de protéines animales, le coût du repas est maitrisé à 2,12 €.
La restauration collective peut bénéficier de la valorisation de son travail d’engagement pour l’environnement et la santé avec la certification En Cuisine d’Ecocert. Dans les écoles, ce serait un moyen très efficace et visible pour faire comprendre aux enfants que chaque geste a de l’importance pour la santé et la nature. La certification est la possibilité de le montrer par l’exemple.
La pollution emise par le diesel peut affecter la pollinisation, selon une étude anglaise
Mardi 8 octobre 2013
Des chercheurs de l’université de Southampton en Angleterre ont communiqué les résultats de leurs études qui indiquent que les polluants atmosphériques émis par les moteurs diesel peuvent perturber la capacité des abeilles à butiner. La pollution émise transforme les molécules parfumées dégagées par les fleurs. Le processus olfactif grâce auquel les abeilles localisent les fleurs serait perturbé. Elles ne reconnaissent plus l’odeur de la fleur et du coup, la pollinisation de se ferait pas.
Le diesel et l’environnement des abeilles
Selon l’étude, les abeilles ne seraient pas les seuls insectes pollinisateurs affectés par les effets de cette pollution. Les chercheurs précisent dans l’étude que le diesel ne fait pas que rajouter un élément à l’environnement mais modifie de façon radicale la chimie de tous les éléments de l’environnement dans lequel l’abeille évolue. Les pollinisateurs seraient donc perturbés par la pollution émises par les moteurs diesel ! Si l’on considère qu’environ 70% des cultures mondiales destinées à l’alimentation ont besoin de la pollinisation, ne faut il pas nous soucier sérieusement de cette pollution ? Rajouté aux autres facteurs qui affectent les abeilles (pollution des pesticides, les portables, les maladies…), il n’est pas étonnant que les apiculteurs sont inquiets !
Voir l’article sur 20mins.fr (Diesel et parfum de fleurs, un cocktail insipide pour les abeilles)
Le bio avance en France : moins d’importations, plus de « Made in France »
Vendredi 4 octobre 2013
L’Agence Bio a annoncé des chiffres très positifs concernant le marché français du bio pour 2013. Malgré un marché alimentaire morose, le marché bio continue à évolué. Il a été multiplié par deux en 5 ans. La demande augmente et pour y répondre, de plus en plus d’agriculteurs font le choix de se convertir à l’agriculture biologique. La barre des 25 000 producteurs a été franchie au 1er semestre 2013 et les surfaces certifiées bio sont en augmentation de 12% depuis le début de l’année.
Les résultats de ces augmentations se voient dans les rayons, où les produits bio français sont de mieux en mieux représentes. Les chiffres présentés par L’Agence Bio montrent que « les importations » (au sens large, y compris les échanges intra-européens) sont passées de 38% en 2009 à 25% en 2012, et la baisse se poursuit en 2013.
Les acteurs du bio se mobilisent
Les acteurs du bio, dans tous les secteurs, se mobilisent avec des partenaires pour faire avancer le bio. Tout au long de l’année, dans toute la France, des actions de communication sont mises en place dans les écoles et dans les collectivités pour informer sur le bio et les enjeux pour nous, notre santé et celle de notre environnement. Les producteurs se regroupent pour organiser des manifestions à thème pour permettre aux consommateurs de découvrir le monde du bio et les bons produits qui existent.
N’hésitez pas à chercher un producteur bio proche de chez vous sur www.biogis.fr et découvrir les méthodes utilisées à la ferme bio.
Une étude montre la présence de résidus de pesticides dans le vin. Tchin tchin.
Mardi 1 octobre 2013Suite au dossier d’Octobre de la revue Que Choisir (n°518 « Des pesticides dans le vin, nos analyses »*), il y a eu des vives réactions. Le dossier présente des résultats d’analyses d’échantillons, pris de 92 bouteilles des différentes régions viticoles françaises, concernant la présence de pesticides. L’enquête de Que Choisir révèle qu’il y aurait dans certains vins des taux de résidus de pesticides de plus de 300 fois supérieurs à la norme autorisée pour l’eau potable !
L’étude a trouvé des résidus ou des traces dans 100% des échantillons. Sur les 92 bouteilles, 10 représentait le vin bio. Aucune de ces bouteilles n’étaient épargnées, les analyses y ont trouvé des traces ou même des résidus.
Contamination par l’épandage des pesticides
Comment cela se fait-il ? L’explication serait l’épandage des pesticides des vignes voisines qui contamineraient les vignes en agriculture biologique.
De toute façon, les quantités de résidus détectées dans les vins bio sont très nettement inférieures à celles identifiées dans la plupart des autres vins, voire inexistantes. Sans hésitation, il faut faire confiance aux vins bio.
Cherchez sur www. biogis.fr des domaines viticoles en agriculture biologique comme Domaine de Herrebouc, Domaine Séailles, Domaine de Pialentou ou Domaine des Coteaux d’Engraviès.
La Foire Bio Grand Toulouse 2013 aura lieu le dimanche 20 octobre
Lundi 30 septembre 2013
L’Association Erable 31 organise pour la huitième fois la Foire Bio du Grand Toulouse sur la Base de loisirs de la Ramée à Tournefeuille, le dimanche 20 octobre. L’entrée est gratuite et vous pourrez profiter de toute une journée de rencontres, d’animations et d’activités. Un marché bio et local vous proposera des bons produits bio alors n’oubliez pas votre panier . Les producteurs auront plaisir à vous expliquer l’agriculture biologiques et les méthodes utilisées. Il s’agit d’un moment convivial de partage dans la bonne humeur.
De 9h30 à 18h,tout un programme est proposé. En plus du marché bio et local, il y aura des ateliers participatifs, des animations et de jeux des démonstrations, une projection d’un film-documentaire et une conférence-débat…pour tous les détails du programme , suivez ce lien.
Le thème cette année met en avant comment nos choix transforment notre société. Notre façon de faire nos achats, l’endroit , le fournisseur, le type de nourriture ou d’autres choses comme matériaux de construction ou de vêtements. Tous nos choix ont un impacte sur la vie, la nature et la société.
Biogis vous encourage à aller nombreux profiter de cette journée.
