Stokes Terence et Angela -

Producteur
Code biogis : 3110

La Barthe-Serre

32350 Biran
France
T : 05 62 64 40 44

Où sommes-nous ?

D'origine irlandaise, Terence et Angela se sont installés en France il y a 40 ans. Leur objectif était de trouver un projet qui représenterait un challenge autre que ceux disponibles en Angleterre où ils habitaient à l'époque.

Après plus de 30 ans dans le Var, ils ont eu envie de changer de lieu.

Ils sont passionnés pour des vieilles pierres et cherchaient un grand projet de rénovation, chose très difficile à trouver dan le Var.

Leurs recherches les ont amenés dans le Gers, d'abord pour rénover un château et puis ensuite vers la ferme à La Barthe Serre sur la commune de Biran.

Cette propriété leur offrait la possibilité de réaliser un rêve, être éleveurs de leurs propres troupeaux. Terence connaissait surtout les vaches, mais la terre ne s'y prêtait pas. En faisant des recherches, ils ont trouvé une race de moutons, non croisée,  qui risquait de disparaitre, malgré leurs qualités reconnues.

Ils se sont lancés dans l'élevage de ces moutons avec l'aide de l'UPRA (organisation qui a pour mission de promouvoir la notion de race et la qualité des produits) dans le but de les sauver de l'extinction. Chose réussite car aujourd'hui ils ont le troupeau le plus large au monde !

La philosophie de Terence et d'Angela est que la nature n'a pas besoin d'apports chimiques pour fonctionner. Si l'on sait la suivre et la respecter, la nature fait très bien les choses ! C'est pour cette raison qu'ils ont voulu faire l'élevage en suivant les règles de l'agriculture biologique.

Aujourd'hui l'investissement  de ce couple est bien récompensé par le fait qu'ils ont pu sauver une race, relancer son élevage, fournir des mères et des conseils aux jeunes agriculteurs qui souhaitent s'installer...ils ont même gagné des prix avec leurs agneaux.

La ferme à La Barthe Serre est sur les coteaux gersois - un terrain idéal pour l'élevage de brebis. Elle couvre en tout 22 hectares qui sont aujourd'hui intégralement  certifiés en agriculture biologique.

Lorsqu'ils se sont installés, Terence et Angela on voulu commencer petit, pour bien apprendre le métier d'éleveur de brebis en bio. Ils ont commencé avec 6 brebis. Aujourd'hui ils peuvent aller jusqu'à 250 avec les agneaux !

Leur choix est de ne rien apporter de plus en nourriture que celle apportée par la nature.

Le résultat est des animaux en excellente santé avec des courbes de croissance très saines.

L'avranchine étant une race pure, l'UPRA vient suivre l'évolution du troupeau et donne des informations très intéressantes aux propriétaires - justement les courbes de croissances des agneaux ainsi que la qualité laitières des brebis. 

Terence et Angela ont fait le choix de grouper les naissances pour que les agneaux soient prêts en octobre et novembre. La technique est de grouper les brebis ensemble avec un bélier vasectomisé (teaser). Le résultat est qu'elles ovulent en même temps et sont prêtes quand l'autre bélier est  présenté. Les agneaux naissent en avril.

Les agneaux sont élevés exclusivement au lait de leurs mères et puis ensuite à l'herbe jusqu'à ce qu'ils arrivent naturellement à l'âge et le poids de partir à l'abattoir.

Afin de préserver l'herbe et maitriser sa disponibilité, les prairies sont organisées en parcs, qui sont déplacés en fonction de l'état de l'herbe.

La tonte

Les moutons sont tondus par un spécialiste. Terence remarque avec regret qu'il n'existe quasiment plus de demande pour la laine. « Tout part en Chine et revient en pull... ! » il a plaisanté

Depuis peu une coopérative récupère la laine et le prix donné ne couvre à peine le coût de la tonte. C'est bien dommage lorsqu'on connaît les nombreuses qualités de la laine

Agneaux primés lors d'un concours

Prêts pour le travail...

L'heure du petit-déjeuner...bottoms-up !

Bien au chaud...et confortable...

...agréable un câlin tout doux...