Earl SARRAY - Sylvie et Alain Pujos

Transformateur, Producteur
Code biogis : 3090

Nadouce

32360 Lavardens
France
T : 05 62 64 50 72
http://lentilles-vertes-du-gers.fr/p01/page01.html

Où sommes-nous ?

Alain est né dans une famille d'agriculteurs. Il a repris l'exploitation familiale qu'il a toujours travaillée en agriculture conventionnelle.

C'est en travaillant chez un voisin, qui cultivait ses terres selon les règles de l'agriculture biologique qu'Alain s'est rendu compte de certaines choses : les méthodes AB étaient efficaces, il s'empoisonnait chez lui en mettant de plus en plus de produits chimiques « pour être sûr » qu'ils soient efficaces.

Il décide de convertir toutes ses terres et depuis 2000, il ne travaille qu'avec des méthodes de l'agriculture biologique et n'a aucun regret. A l'époque il ne produisait que des grandes cultures qu'il vendait directement aux coopératives, ou de temps en temps directement à des particuliers.

Alain a rencontré Sylvie il y a 4 ans. Depuis elle l'aide à l'exploitation. Avec la chute des prix, il fallait trouver des solutions. Ensemble, ils décident d'éliminer le plus possible des intermédiaires et de trouver d'autres produits. C'est à ce moment que Sylvie décide de se lancer dans la préparation de légumes secs, lentilles et pois chiches, pour les magasins.

Aujourd'hui, 80% de leurs produits sont vendus en vrac dans les sacs de 10 kilos. Le reste est conditionné dans des boites individuelles de 500 grammes qui sont vendues sur des marchés ou dans des points bio.

Leur projet est de vendre plus en petits conditionnements.

La ferme d'Alain et de Sylvie se trouve au lieu dit Nadouce, sur la commune de Lavardens dans le Gers. Elle couvre 160 hectares dont 130 hectares en fermage.

C'est Alain qui s'occupe de grandes cultures. Il cultive du blé, du tournesol, du soja, des haricots lingots et des féveroles. En agriculture biologique il faut trouver des solutions autres que chimiques pour faire face à certaines difficultés. Ces solutions existent et sont très efficaces.

En ce qui concerne les lentilles, il est simple de les faire pousser « elles poussent toutes seules ». En revanche, il n'est pas du tout pratique de les ramasser ! Elle doit être récoltée à maturité. On ramasse en même temps les mauvaises herbes et de la terre. Le plus gros travail est le triage.

Le nettoyage des lentilles est assez compliqué. Il faut du temps. Ensuite on regarde une deuxième fois sur une table spéciale, et ensuite Sylvie les met dans des sacs ou dans des boîtes.

Les produits de Sylvie et d'Alain :