Frank Le Beller - Elevage de brebis bio -

Producteur
Code biogis : 3031

Les Canelles

09130 Durfort
France
T : 05 61 68 97 51

Où sommes-nous ?

Issu du monde aérien, ayant voyagé dans le monde entier pendant 13 ans, le rêve de Frank était de « toucher définitivement terre ».

Avec son amie, ils étaient déjà installés sur une ferme en Bourgogne où ils faisaient du maraîchage bio pour leur propre consommation.

En 2003, la compagnie aérienne pour laquelle il travaillait (AOM), a cessé d'exister.

C'était l'occasion pour lui de vivre son rêve.

Sous les regards un peu incrédules de son entourage, Frank a suivi un Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole, option maraîchage bio.

Le hasard (ou le destin) a fait qu'il rencontre une personne qui avait une ferme à vendre dans l'Ariège. D'origine Toulousaine, l'amie de Franck souhaitait s'approcher des Pyrénées, et la ferme représentait une opportunité rare. C'était le début d'une aventure qui continue aujourd'hui.

Il s'est installé en tant que « Jeune Agriculteur » avec un Contrat d'Agriculture Durable (CAD). Il s'agit d'un contrat, d'une durée de 5 ans, passé avec l'Etat. Ce contrat résulte d'une démarche volontaire de l'exploitant désireux d'engager des actions de préservation de l'environnement et de qualité de production. Il repose sur un projet global viable, élaboré à partir d'un diagnostic d'exploitation et des objectifs de l'agriculteur.

L'idée initiale était de faire du maraîchage bio à traction animale. Vu la surface de l'exploitation, plus de 70 hectares, le maraîchage unique n'était pas possible. Avec des amis, ils ont investit dans un troupeau de brebis. L'élevage s'est fait dès le début en respectant scrupuleusement le cahier des charges de l'agriculture biologique, bien entendu.

« On se doit d'arrêter de polluer et détruire cette planète qui nous accueille. J'essaie de joindre le geste à la parole, être en accord avec mes idées dans mon travail de tous les jours J'essaie d'entretenir le mieux possible ce magnifique endroit que nous empruntons aux generations futures, à nos enfants . Je n'en suis que le modeste gardien ...».

Aujourd'hui seul sur l'exploitation, Frank se concentre sur le troupeau de 150 mères. Il a trouvé une passion pour l'élevage et s'y investit énormément.

Il a bien sûr rencontré des difficultés. Il se dit très chanceux d'avoir un entourage vraiment d'accord pour donner de l'aide.

« Je suis très heureux. Malgré les difficultés rencontrées, je vis mon rêve.
Imaginez, j'ai les Pyrénées comme bureau, quel bonheur »

La ferme « Les Canelles » se situe à côté de Durfort, dans l'Ariège. Elle est grande de 70 hectares dont 4 hectares de céréales, 50 pour le pâturage et le reste en prairie et prairie temporaire.

La ferme est entièrement autonome. Frank n'achète que très rarement des éléments non issus de son exploitation.

Il applique les techniques culturales simplifiées (TCS) à ses terres. Il s'agit d'une méthode de travail limitant le travail du sol, dans un but de moins le perturber et de protéger des éléments nutritifs.

Frank crée lui-même les prairies pour optimiser les bienfaits pour les abeilles et pour les brebis. En effet les exigences pedoclimatiques (climat et sol) font que l'on ne peut pas implanter n'importe quoi.

Les sols ici sont tres lourds liés à un fort pourcentage d'argile et donc trés humide en hivers et dur comme de la pierre en été...Ils faut donc des plantes adaptées à ces exigences pedoclimatiques.

Nous avons donc un mélanges de légumineuses (riches en azote) comme le Saifoin que l'on appel ici "l'esparcette", le lotier corniculé, le trefle blanc ainsi que la luzerne avec des graminés type fetuque élevé et dactyle. J'attends que tout cela produise des fleurs et voire même la montée en graine.

Eh oui pour nos insectes pollinisateurs , c'est l'ideal et puis cela permet de réensemencer les prairies; alors oui les connaisseurs dirons que le foin est alors plus dur et moins interessant pour les brebis.

Mais il est important, à mon sens, que notre activité maintienne une diversité dans nos prairies qui ont tendance à s'appauvrir surtout quand on fauche avant la floraison....

En ce qui concerne les soins pour les brebis, il fait surtout du préventif avec des huiles essentielles et des plantes. L'objectif est d'enlever le plus possible la pression parasitaire. Parfois il faut des traitements matin et soir pendant 5/6 jours avec de l'origan et du girofle.

Le travail est plus intensif, mais totalement naturel. Les résultats sont là, les animaux sont en forme, meme si parfois j'ai recours à des traitements dits allopathiques en restant dans les limites du cahier des charges de l'AB.

• La Ferme Canelles vend des demis agneaux découpés et vendus morceaux par morceaux, sous vide.
• Frank se concentre sur la vente directe.
• Il transporte des animaux à l'abattoir, de là, les carcasses partent dans une société de découpe et conditionnement.
• Frank s'est groupé avec trois autres personnes afin d'acheter un caisson réfrigéré qui se fixe sur un véhicule. Il peut livrer ses produits aux domiciles de ses clients.
• Si les quantités sont suffisantes, il livre même sur Toulouse.
• Il cherche d'autres moyens de distribution à travers des organisations et associations.