Ferme Las Parets - Monsieur Pierre Saint-Sernin
Producteur
Code biogis : 3070
Les Parets 32220 Laymont
France
T : 05.62.62.38.33
Où sommes-nous ?
La ferme Las Parets se situe sur les coteaux du Gers à une dizaine de kilomètres de Samatan.
Elle fut convertie à l'Agriculture Biologique en l'an 2000, et est, aujourd'hui encore, certifiée par Ecocert. Diverses cultures sont produites sur la ferme et sont disponibles en vente directe ou en magasins, comme des lentilles ou de la farine.
Où acheter les produits de la ferme Las Parets ?
. Vente directe, à la ferme.
. En magasin
. Ferme Lacassagne 32130 Samatan
. CESTABIO 32130 Samatan
. La Ferme d'Antan 32220 Montpezar
- Farine
- Farine de blé
- Lentilles
Pierre-Brice est issu d'une famille où l'on est agriculteur de générations en générations et travaille l'exploitation familiale qui existe depuis prés de deux siècles.
Après avoir obtenu son Bac Scientifique option Biologie-Ecologie et avec une grande envie de reprendre l'exploitation, il se dirige vers un BTS Production végétale.
Il effectuera plusieurs stages, notamment un dans une ferme biologique de
Côte-d'Or où la famille qui l'a accueilli lui appris de nombreuses techniques de travail, et notamment la production et la vente de farine et de lentilles. Pierre-
Brice est reparti de ce stage avec de grandes idées.
Le père de Pierre-Brice, André, décide de convertir toutes son exploitation en agriculture biologique.au cours de l'année 2000. Ce choix s'explique du fait qu'il a subi des problèmes de santé, causés par l'emploi de produits phytosanitaires utilisés en agriculture conventionnelle mais également au souci du respect de l'environnement et des milieux naturels qui nous entourent.
Pierre-Brice a maintenu la ferme en agriculture biologique, lors de sa reprise, en 2007, car il ne voyait aucune raison de revenir en conventionnel, ni d'autres alternatives pour maintenir la qualité de son cadre de vie.
Il attache énormément de respect au cycle naturel des plantes et aime à répéter : «L'agriculture c'est de la technique et surtout du bon sens »
Il a également profité de l'expérience de son père, qui lui a transmis tout son savoir-faire.
Mais Pierre-Brice, convaincu que l'agriculture biologique est un métier d'avenir, ne s'arrêta pas la. Il décide donc, en 2009, de se lancer dans la production de lentilles vertes et de les commercialiser en direct au consommateur.
Pratiquant ce métier avec énormément de plaisir, il souhaiterait continuer d'être agriculteur toute sa vie, jusqu'à la retraite !
La ferme Las Parets couvre plus de 55 hectares. Cette exploitation en agriculture biologique, est certifiée par Ecocert.
Dans cette ferme, on y trouve de nombreuses cultures comme du blé et de l'épeautre, qui sont :
- soit vendues au Moulin de Monblanc.
- soit transformées en farine et vendues sur place.
Chaque année, ce sont prés de 30 tonnes de blé et 10 tonnes d'épeautre qui sont récoltées.
Il cultive également du tournesol et du soja, qu'il vend en coopérative.
Enfin, depuis 2009, la culture de la lentille a fait son apparition dans la ferme.
Pierre-Brice est très fier du renouveau de sa ferme. En effet, en 2009, les lentilles étaient cultivées sur 1ha, contre 5,5 ha aujourd'hui.
Le choix de cette culture a été murement réfléchi.
D'une part, les caractéristiques agronomiques de cette plante sont très intéressantes. En effet, la lentille est issue de la famille des légumineuses, c'est-à-dire, qu'elle capte l'azote de l'air et le fixe au sol qui le restituera à la culture suivante. De cette manière, on évite l'apport d'engrais.
D'autre part, le stage effectué dans la ferme biologique de Côte-d'Or lui a permis de voir comment valoriser sa production par le biais de la vente directe.
La lentille a l'avantage d'être cultivée en cycle court, un fait très avantageux.
Pierre-Brice plante en mars et récolte en juillet. Après la récolte, il faut les nettoyer plusieurs fois avant de les mettre en vente.
C'est en novembre que le stock de lentille pourra commencer à s'écouler et cela
pendant toute l'année..
