La Ferme de Cléjust, Kiwis bio - Madame Corinne Popot

Producteur
Code biogis : 3036

Ferme de Cléjust, 110 Chemin de Malaret

31220 Cazeres
France
T : 06.29.07.02.71
http://www.kiwi-clejust.com/AGRICULTURE-BIOLOGIQUE_r7.html

Où sommes-nous ?

Corinne s'est installée en Haute-Garonne, à Cazères en 2007. Elle décide de reprendre une exploitation de kiwis, d'une trentaine d'années.

Ce choix est murement réfléchi de sa part. En effet, depuis toute petite, elle était déterminée à devenir agricultrice  même si elle n'est pas issue d'une famille agricole.

Quand cette occasion de reprendre une exploitation lui est venue, elle n'hésita pas une seconde à racheter cette ferme pour y passer de très bons jours.

Corinne est titulaire d'un BTS ACSE (analyse et conduite de système d'exploitation) et d'un BTS AC  (Action Commerciale). C'était le premier palier à franchir pour elle pour être au contact de producteurs, pour apprendre le métier plus facilement..

Elle a appris que la nature apportait beaucoup à l'agriculture et donc, elle voulait la respecter. Elle consomme bio régulièrement depuis des années, et aujourd'hui ce n'est plus qu'une simple formalité.  Le fait de mettre le moindre pesticide dans ses produits, avec toutes les conséquences négatives que cela entraine, n'était pas imaginable pour elle.

Ensuite, avec des heures indéterminables de travail, en lisant des manuels spécialisés, et en observant l'évolution du verger, elle à réussi à se faire son idée sur le kiwi.

La ferme de Cléjust se situe à Cazères entre Toulouse et St Gaudens. Il y a 6 hectares de pairies pour les brebis et 4 hectares de kiwis. Le tout est certifié par Ecocert.

Corinne adore rencontrer ses clients, qui sont très nombreux aujourd'hui, et les invites à cueillir eux-mêmes leur kiwis sur ses champs.

Pour elle, s'assurer de la qualité du produit qu'on achète est la base de la confiance pour un consommateur. Le processus de la traçabilité du produit est énormément défendu dans cette ferme, tout comme le respect de l'environnement.

D'ailleurs, Corinne est heureuse de constater que depuis qu'elle à repris l'exploitation et que le désherbage chimique a été arrêté, les arbres ont repris beaucoup de vigueur.

«  Si les désherbants tuent l'herbe et les arbres, ils nous tuent à petites doses lorsque l'on mange les fruits » dit-elle.

Chaque année, il y a environ 6000 visiteurs entre Octobre et Novembre, lors de la cueillette au verger. Le fruit se conserve parfaitement bien chez soi, il suffit d'un lieu frais pour le stocker. C'est la raison pour laquelle autant de monde fait cette démarche. Du coup, il y a un réel échange et partage entre les consommateurs et le producteur.

La transmission de son savoir-faire et de l'histoire du kiwi intéresse les consommateurs, venant en nombres pour l'écouter lors de cessions. De plus, Corinne aime transmettre ce savoir aux plus petits, en réalisant des journées portes ouvertes avec essentiellement  les écoles  du département.

Le kiwi est un fruit apportant pour la santé, en vitamine C par exemple. Il apporte le taux remarquable de 80 mg aux 100g. Cette vitamine est la vitamine qui manque le plus aux français selon des études. Pour tous ces consommateurs, la consommation régulière de kiwi représente une solution permettant de garantir un apport en vitamine C.

D'après une autre étude aux Etats-Unis, sur les 27 fruits les plus couramment consommés, le kiwi est le fruit qui présente la plus forte densité en éléments nutritifs.

Il a également un rôle dans la prévention en réduisant certains cancers et maladies cardio-vasculaires.

Corinne préfère vendre le plus possible ses kiwis directement aux consommateurs, pour être à leur rencontre et leur permettre un achat de qualité à prix moindre. Une partie de ses kiwis seront ensuite vendu en magasins, dans des Biocoop ou KivieBio par exemple.

Elle a mis en place une chambre froide d'une capacité de 12 tonnes, permettant la pérennité du kiwi jusqu'en Avril.  

Le fruit gardera entièrement sa fermeté et restera à l'identique du moment de la cueillette jusqu'au mois d'Avril.

La ferme de Corinne est aussi une ferme pédagogique avec le réseau « Bienvenue à la ferme ». De nombreuses écoles viennent de tout le département. Cette activité  se développe avec entre autre le programme 24 heures à la ferme pour les enfants de 6 à 10 ans. Des classes entières viendront vivre au rythme de la nature et des animaux. Découverte de ce fameux ACTINIDIA, de plantes médicinales,...  du potager avec ses variétés anciennes de légumes.

La cueillette 2012 débutera le 27 octobre - venez nombreux !

Des recettes mis en place par Corinne sur son site sont disponibles pour vous faire déguster son kiwi en brochette, en glaces, en salades ...

http://www.kiwi-clejust.com/Recettes_a22.html