Terres de Solan - Francoise et André de Solan Bethmale

Transformateur, Producteur
Code biogis : 3049

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Installées en 1982 sur une propriété familiale en grandes cultures et en agriculture conventionnelle,  il nous est apparu de façon évidente avec le temps et à travers notre pratique professionnelle  la nécessité de passer à une agriculture ayant un moindre impact sur l'environnement et la santé humaine

 

 

 

Cela a demandé plusieurs années d'effort,  beaucoup de ténacité et de travail, mais finalement l'ensemble de la propriété (200 hectares) a été certifié en Agriculture Biologique en 1995.

 

Actuellement Les TERRES de SOLAN c'est :

 

50 hectares de bois et landes (ces zones non cultivées sont essentielles pour la l'équilibre écologique et la biodiversité, elles constituent avec les haies qui entourent chaque parcelles un maillage permettant aux précieux auxiliaires de cultures que sont les insectes et les oiseaux de vivre et de se reproduire)

 

 

30 à 40 hectares de prairies de luzerne, qui par leur capacité de régénération de la terre sont un élément important dans nos rotations.

110 à 120 hectares repartis en diverses cultures en rotation longue : Blé, orge, féveroles,  lentilles, soja, tournesol, orge, chanvre..

1 hectare de verger-pré.

 

 

 

 

 

 

L'agro écologie est une agriculture qui tout en produisant des matières premières de haute qualité, protège la qualité des sols, de l'eau et du paysage.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A travers des associations et des organismes ou à titre individuel nous travaillons pour que l'information sur les enjeux et les effets de l'Agriculture Biologique circule au niveau des producteurs, des décideurs, des consommateurs et d'une manière générale auprès de tous.

 

Nous travaillons pour un rapprochement des consommateurs et des producteurs par le contact direct mais aussi en ayant établi depuis des années des relations de confiance et de proximité avec nos intermédiaires (gérants et salariés des magasins, membres d'associations, restaurateurs).

 

 

 

 

La propriété des Terres de Solan est située en Ariège Pyrénées sur la commune de Carla Bayle, village des arts, où une quinzaine d'ateliers- galeries ouvrent leurs portes au public en juillet août.

 

 

 

 

 

C'est un paysage de coteaux aux  terres argileuses et riches en calcaire, on les appelle les Terreforts.

 

L'exploitation qui couvre 200 hectares en agro écologie est constituée  de parcelles entourées de haie et de zones non cultivées.

 

 

 

Ces zones non cultivées sont essentielles pour l'équilibre écologique. Elles servent de refuges pour une multitude d'insectes utiles « les insectes auxiliaires » ainsi que pour une flore variée et riche en nectar et en pollen.

 

 

 

 

Elles servent aussi d'habitat diversifiés et de réserve de nourriture pour une grande variété d'oiseaux. Tout comme les haies qui entourent les parcelles.

 

Nous avons depuis une quinzaine d'années plantées un peu plus de 6000 arbres pour reconstituer des haies et rénover celle qui existaient déjà. Nous poursuivons notre effort de reconstitution du maillage des haies, doucement, année après année.

 

 

 

Nous tolérons un certain enherbement  dans nos parcelles, de manière à permettre la réapparition des plantes messicoles devenues rares. Ces plantes vivaces ou annuelles à floraison printanière et estivale ne peuvent se développer que dans les champs de céréales à paille. Elles accompagnent nos cultures depuis toujours comme elles, beaucoup sont originaires du Moyen Orient :

 

 

Il en existe une centaine d'espèces comme l'adonis, le bleuet, la nielle le coquelicot la matricaire ou la nigelle.

 

Elles sont essentielles à la biodiversité, ayant  un rôle primordial pour le maintien d'autres espèces (insectes, papillon, oiseaux ...) ;

On pourrait dire qu'elles sont en quelque sorte le socle végétal d'une biodiversité préservée compatible avec une production agricole.

 

 

 

 

En France 82% des parcelles de culture ne possèdent aucune messicole. Sur les Terres de Solan on a dénombrée 25 différentes. (Source : étude réalisée par SOLAGRO  )

 

Nous pratiquons des rotations longues (de 7 ans) dans nos cultures ainsi que des cultures associées. Les rotations longues sont indispensables en Agriculture Biologique pour des raisons agronomiques :

 

 

 

 

 

Lorsqu'une même culture revient trop rapidement sur une même parcelle, cela favorise les maladies et les herbes adventices liées à cette culture : Par exemple la culture du soja favorise le chénopode ou le panic, plantes qui ne poussent pas dans l'orge. La féverole est sensible à la rouille (champignon) qui ne se développe pas sur les tournesols.

 

 

 

 

De plus chaque culture a un enracinement propre qui lui permet d'explorer différentes zones du sous-sol.

 

Nos cultures de soja et tournesol sont menées en sec : elles ne recourent pas à l'irrigation.  

Les prairies de luzernes servent pour une part à fournir du foin à nos voisins éleveurs et pour le reste de matière organique à laisser sur nos sols.

Les cultures associées en mélange (Méteil) comme les pois féveroles ou pois triticale produisent une alimentation animale de qualité, riche et équilibrée. 

 

 

 

 

Enfin une culture va bénéficier de l'azote laissé dans le sol par la culture précédente  ainsi un blé après une culture de lentilles, fèverole ou une prairie de luzerne se nourrira de l'azote que ces plantes ont synthétisé et laissé dans le sol par l'intermédiaire de leurs racines.

Depuis l'automne 2009, nous commençons tout doucement un programme d'Agroforesterie qui permet de combiner sur une même parcelle plantation d'arbres et cultures et nous comptons poursuivre dans les années qui viennent.

 

 

 

 

 

 

Notre farine de blé est faite avec trois variétés de blé rustiques et bien adaptés à l'agriculture biologique.

Le Fournil ouvert récemment sur la propriété en transforme une partie en pain.

Cet automne nous avons semé des mélanges de belles variétés anciennes pour élaborer des pains plus spécifiques et au printemps nous allons aussi semer du Sarrazin.

 

 

 

 

 Le chanvre est semé fin avril, début mai. La graine est récoltée courant septembre. Après une première pression à froid on obtient une huile qui est parfaitement équilibrée en Acide Gras Essentiels et remarquablement riches en Vitamines et Acide-Gamma-linoléique. C'est une huile précieuse tant pour ses qualités alimentaires (source végétale d'Omega 3) que pour ses qualités cosmétiques (soin, régénération de la peau, massage ...)

 

 

 

 

 

Nous faisons également moudre de la farine de Chanvre qui s'utilise en mélange ou se consomme fraiche dans les yaourts ou sur du muesli.

 

Sa texture et son parfum en font un délicieux complément alimentaire.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Notre farine de blé est faite avec trois variétés de blé, rustiques et bien adaptés à l'agriculture biologique.

 

 

 

 

 

 

 

Les lentilles vertes biologiques semées dans nos terroirs ont une haute qualité gustative comparable à la lentille du Puy.

 

 

Notre verger de pommiers est constitué d'arbres issus de croisement de vieilles variétés, Les pommes de notre verger sont destinées en totalité à la production de notre cidre et de notre jus de pomme. Sous nos pommiers croit une herbe vigoureuse qui protège le sol. Cet hiver nous avons encore planté 200 pommiers.

 

 

 

 

 

La biere "La Fille de l'Orge"

 

 

 

La bière « la Fille de l'Orge » est brassée sur les  Terres de Solan.

 Une toute petite brasserie artisanale est installée sur la ferme depuis 2008.

 

 André y brasse 4 types de bières Blonde, Ambrée, Blanche et Noire ainsi que des bières de saison comme la bière d'hiver.

 

Nous sélectionnons nos malts et nos houblons parmi les meilleurs  malts et houblons biologiques Français et Belges

Nous rajoutons à la fabrication des céréales de nos champs et des fleurs de nos haies.

 Elles sont contrôlées et certifiées par Ecocert

 

 

 

La vente directe

 

Tous les vendredis après midi de 16h à 19H, vous pouvez acheter nos produits directement à la ferme ou venir y prendre vos commandes.

 

Renseignements, commandes... par e-mail : terresdesolan@orange.fr

 

 

 

 

Et depuis octobre vous pouvez déguster le pain de "Terres de Solan" : Jeanne et Simon notre fille et notre beau fils ont ouvert « le Fournil des Biquets » sur la ferme. Ils travaillent en partenariat avec des Amaps et les particuliers peuvent commander jusqu'au dimanche soir pour venir chercher leur pain le mardi à partir de midi.

A partir du mois de mai il y aura une fournée le jeudi également.

 

 

 

Un système de distribution de paniers sur la propriété le jeudi est aussi en cours de constitution en partenariat avec des petits producteurs locaux : légumes, pains, fromages vache, brebis, ...et aussi jus de pomme, bières, cidre  ...

 

Renseignements : fournil.des.biquets@gmail.com  ou 05/61/68/95/31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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